Motie Samen respectvol omgaan met voedsel

De Raad van de gemeente Utrechtse Heuvelrug, bijeen op 4 juli 2022,

wetende dat:

• Vegetarische voeding beter is voor maatschappij (leefbaarheid en vitaliteit), voor mens en dier (gezond, welzijn, duurzaam) en minder milieubelasting; (zie uitgebreide toelichting in de bijlage en diverse rapporten en het raadsbrede programma),
• verspilling van eten zonde is, waarbij verspilling van vlees, vis of zuivel extra zonde is omdat daarvoor veel meer grondstoffen zijn verbruikt en dieren onnodig zijn gedood;
• er op dit moment een ongelijkheid bestaat voor veganisten en vegetariërs in de aangeboden voeding in het gemeentehuis en gemeentelijke bijeenkomsten

Overwegende dat:

• Utrechtse Heuvelrug met betrekking tot voeding het goede voorbeeld kan geven aan mensen en bedrijven, zoals door de gezondheidsraad en het voedingscentrum wordt geadviseerd;
• een meer plantaardig voedingspatroon een positieve bijdrage levert aan het behalen van de klimaatdoelen en het verkleinen van onze ecologische voetafdruk;
• de gemeente in haar ‘Inkoop- en aanbestedingsbeleid gemeente Utrechtse Heuvelrug 2021 – 2024’ heeft vastgesteld dat zij bij Inkopen sociale, ecologische en economische aspecten in acht neemt, en het college op 23 juni 2022 bevestigt dat zij zoveel mogelijk biologisch, duurzaam en lokaal inkoopt
• keuzevrijheid en inclusiviteit belangrijke uitgangspunten zijn binnen deze gemeente en deze gemeenteraad;

Verzoekt het college:

• om voedselverspilling tegen te gaan bij gemeentelijke bijeenkomsten, door vooraf onder aanwezigen te inventariseren welke eetwensen zij hebben (vlees/vegetarisch)* indien geen eetwens vooraf wordt doorgegeven plantaardige gerechten als standaard te serveren in het gemeentehuis en tijdens de door gemeente georganiseerde bijeenkomsten;
• het ingezette, verwoorde inkoopbeleid maximaal in acht te nemen en te handhaven:
• in het raaduitvoeringsprogramma te kijken wat de gemeente extra kan doen om korte voedselketens en duurzaam geproduceerd voedsel te stimuleren**

en gaat over tot de orde van de dag.

Partij voor de Dieren Utrechtse Heuvelrug Jolande Kors
OPEN Marijn Bouwmeester
D66 Lennart van der Burg
ChristenUnie Tom Zoutewelle

* Vegetarisch voedingswijze (ook wel vega): geen vlees, gevogelte, vis, schaaldieren en insecten; veganistisch/plantaardige voedingswijze (ook wel vegan): vegetarisch aangevuld met geen eieren, zuivel, honing of andere dierlijke ingrediënten/bijproducten.

** Mooi voorbeelden zijn: FoodVolk! Local for Local | GoedVolk (iedereenisgoedvolk.nl) met acties: streekproducten, velddiner en de actie fietsen voor je eten, en FoodValue

Toelichting

Uit het IPCC-rapport blijkt dat een plantaardig dieet van cruciaal belang is voor het terugdringen van onze uitstoot en te voldoen aan onze klimaatdoelstellingen [1]. Een meer plantaardig en minder dierlijk voedingspatroon niet alleen bevorderlijk is voor de gezondheid, maar ook duurzamer is en een grote positieve bijdrage levert aan het behalen van de klimaat- en milieudoelen. Vlees, vis en zuivel zijn de meest milieu- en klimaat belastende onderdelen van ons voedselpakket en volgens een groep van 11.000 wetenschappers staat de mensheid ‘untold suffering due to the climate crisis’ [2] te wachten, indien er geen grote veranderingen in de mondiale samenleving worden ingezet. Het omschakelen naar een voornamelijk plantaardig voedingspatroon en een drastische afname van consumptie van vlees e.d. Is een deel van de oplossing.

Het concept “Carnivoor? Geef het door!” van professor, gedragseconoom en voormalig D66-senator Henriëtte Prast, zoals o.a. wordt gehanteerd door het ministerie van OCW en verschillende gemeenten, speelt hierop in door plantaardige maaltijden als uitgangspunt te nemen in de menukaart. [3] {4]

1. [1] IPCC_AR6_WGII_FinalDraft_FullReport.pdf
2. [2] World Scientists’ Warning of a Climate Emergency
3. [3] Vimeo film: carnivoor? Geef het door!
4. [4] Meer plantaardig eten | Voedingscentrum